Les Choucas
APPEL À PROJETS JEUNES 2019
Leur projet, en quelques mots : ils sont allés à la rencontre de producteurs locaux pour découvrir leurs produits tout en réalisant des interviews et petits reportages vidéos afin de valoriser leur savoir-faire.
Plusieurs secteurs alimentaires sont concernés: boulanger (Grégory Collignon à Boudrezy), produits laitiers (fromage de chèvre à Xivry Circourt)), un atelier de fabrication de jus de pomme à Baslieux (boisson naturelle excellente) ainsi qu’un atelier de production de salaisons et charcuteries artisanales (Ets Le Marvillois).
Grâce à ce projet, les jeunes ont découvert qu’il est possible de se nourrir en optant pour un approvisionnement de proximité, des produits de saisons, frais et peu transformés, des emballages réduits, le choix des variété locales pour aider la biodiversité, des menus équilibrés, etc. En résumé, ce projet est un excellent moyen ludique de communiquer sur les modes de consommation et les problèmes environnementaux : on peut parler de rôle éducatif !
Bravo aux Choucas.
CONSOM’ACTEURS DE TERROIR
Des élèves se sont rendus à Boudrezy pour y rencontrer un artisan boulanger utilisant toujours des méthodes traditionnelles pour la fabrication de son pain.
Un four,des ingrédients,du bois de l’envie et du courage sont les principaux ingrédients de ce beau métier aux traditions bien Française et locale.
Je clique sur le lien pour mieux comprendre.